こんにちは
今日は試してみたかった塩麹カマンベールチーズふう作ってみました
まだ仕込み段階なので美味しいかどうかはわかりかねますが
以前作った塩麹が完成したので仕込みに
仕込んでる途中の副産物の汁
皆さんはどのように使いますか？私は少し飲んじゃいました
スープに使っても良さそうかと思いましたが
せっかくなので火を通してないままの方がいい成分が破壊されなさそうなので
そのままごくりと 乳酸菌と塩麹の発酵とでWパワーって感じです
食材もなるべく加工せずのままのものがいいといいますものね
名前を聞いて何かがわかる食べ物
昔ながらの食べ物が安全だと思いますし、美容や健康にもいい
昔から不思議に思うのですが、痩せるドリンク等と謳っている商品の裏面を見ると砂糖や甘味料などが使われていること、、謎、、
まあ要するに自分で作るものが安全安心ってことですね
さて塩麹カマンベールチーズ風
美味しくできるかどうか、、楽しみです
